Rolovane tikvice

Danas pričamo o comfort foodu odnosno hrani koja pruža osećaj nostalgije, sigurnosti i zadovoljstva 🥰

Voleo bih da čujem koja to hrana vas vraća u detinjstvo i kakve uspomene vas vežu za nju? 🥹

RECEPT:

•1 veća tikvica

•400g mlevenog junećeg mesa

•4-5 paradajza

•3 čena belog luka

•200g mocarele

•so

•maslinovo ulje

•biber

•slatka tucana paprika

1) Tikvicu iseći na trake tako da se može lepo savijati da bi se urolala. Posoliti i ostaviti 10ak minuta da izadje višak vlage. Nakon toga tikvice dobro posušiti ubrus papirom.

2) Mleveno meso posoliti, dodati slatku tucanu papriku i sve dobro izmašati. Na trakice tikvica redjati mleveno meso tako da pokrije celu tikvicu. Preko mesa poredjati polovinu rendane mocarele i zatim rolati tikvice. Da biste sprečili da se tikvica odmota pričvrstite je čačkalicama.

4) Paradajz iseći na sitno, narendati beli luk, dodati so i maslinovo ulje i sve izmešati. Prebaciti u vatrostalnu posudu.

5) Preko paradajza poredjati urolane tikvice, ubaciti u rernu na 180 stepeni i peći oko pola sata. Nakon toga prebaciti posutu na dno rerne ili prebaciti na režim donjeg grejača. Nastaviti pečenje još sat vremena. Potrebno je da voda iz paradajza skroz ispari i zbog toga je ovako dugo pečenje. Možete i skratiti proces ali će paradajz biti malo vodeniji što je sasvim ok.

6) poslednjih 10min izvaditi pleh i po tikvicama poredjati ostatak rendane mozarele i vratiti pleh da se sir zapeče.

Prijatno ♥️

#comfortfood

#nostalgija

#punjenetikvice

#mlevenomeso

#rucak

#zdravkokulinarko