Zebra torta sa kupinama!
Ništa novo ni spektakularno ali ja prosto volim ovaj presek i kako je torta prošarana pa sam morao da vam snimim 🥹
Recept verovatno napamet znate ali evo ostavljam ga ovde za svaki slučaj 👀
Kora:
•120g urmi bez koštice
•70g orašastih plodova (bademi, orasi, lešnik)
•20g kokosovih pahulja/brašna
1) Sve sastojke u secku usitniti i prebaciti u kalup prečnika 18cm. Dobro pritisnuti i staviti u frižider dok spremate fil.
Sastojci fil:
•200g indijskih oraha potopljenih u vodu makar 4 sata (ja nisam imao indijske pa sam ubacio obične orahe, seme bundeve i seme suncokreta)
•400g kokosovog mleka iz konzerve
•100g kakao maslaca
•80g meda/javorovog sirupa
•kašičica ekstrakta vanile
•10g agar agar
•200g kupina
•kašika limunovog soka
•2 kašike meda/javorovog sirupa
2) U šerpicu sipati 200ml kokosovog mleka i 10g agar agara, dovesti do ključanja i mešati par minuta.
3) U blender ubaciti natopljene orahe, 200ml kokosovog mleka, kakao maslac, javorov sirup i vanilu i sve dobro izblendirati dok se ne dobije fil.
4) Dodati i smesu mleka i agar araga koju ste krčkali na šporetu u blender i sve izblendirati.
5) Podeliti smesu na 2/3 i 1/3.
U 1/3 smese dodati kupine i sve zajedno izblendirati.
6) U kalup sipati naizmenično beli fil pa ljubičasti dok ne potrošite obe smese.
7) Ostaviti u frižider na par sati da se cela torta ohladi
8) Dekorisati topljenom tamnom čokoladom i seckanim pistaćima
Prijatno 🤗
Za video recept kliknuti fotografiju 👇
