Salata sa rukolom!

Salata života 😍

Ok malo preterujem sa nazivom ali iskreno mnogo je dobra, baš osvežava 🙈

Imao sam viška rukole u lejama pa sam malo eksperimentisao i salatica je baš izbalansiana 🤗

Možete samo nju jesti ili kao dodatak nekom glavnom jelu 🫡

Trebaće vam:

•100g rukole

•140g zamrznutog graška

•1/2 krastavca

•5-6 rotkvica

•vezica mirodjije

1) Preliti grašak ključalom vodom i ostaviti jedan minut pa procediti. U medjuvremenu iseckati krastavac i rotkvice kao i mirodjiju. Sve to pomešati i ostaviti sa strane.

Dresing:

•30ml maslinovog ulja

•15ml balzamika

•5g meda/javorovog sirupa

•prstohvat soli

•1 mali ili 1/2 crvenog luka ili šalota.

2) Sitno sitno iseckati luk i pomešati sa ostalim sastojcima za dresing, najbolje u tegli koju ćete posle zatvoriti i protresti kako bi se sve izmešalo.

•100g urde ili feta sira

•60g nara

Karamelizovani pekan:

•50g pekan oraha

•20g kokosovog šećera

•kašika vode

3) U tiganj sipati šećer sa vodom a zatim dodati i pekan orahe. Pomešati dok se pekan ne uvalja u istopljeni šećer.

Izvaditi pekan orahe i poredjati na pek papir ostavljajući ih da se ohlade.

4) Sipati dresing preko salate i sve izmešati. Preko salate sipati nar, izmrvljenu urdu ili fetu i na kraju karamelizovane pekan orahe.

Prijatnnooo ❣️

#salata

#svezasalata