Ovaj recept sam pravio više puta ali sad prvi put pravim sa brašnom od prosa 🤞
Za sve vas koji ne smete gluten, ovo je sjajna opcija, mafini se malo više drobe i prhki su ali to je zbog prosa. U svakom slučaju ako smete gluten onda preporučujem neko integralno brašno, recimo od heljde ili spelte.
RECEPT:
-200g brašna od prosa
-kašičica i po praška za pecivo
-kašičica sode bikarbone
-1/4 kašičice soli
1/2 kašičice cimeta
-2 kašike biljnog proteina
-180ml biljnog mleka
-50g javorovog sirupa
-50g kokosovog šećera
-30ml kokosovog ulja (istopljenog)
-sok pola limuna
-150g malina
-30g tamne čokolade
1) Pomešati u jednoj posudi suve sastojke, brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, so, cimet i biljni protein.
2) U drugoj posudi pomešati vlažne sastojke, biljno mleko. javorov sirup, kokosov šećer, kokosovo ulje. sok od limuna.
3) U suve sastojke sipati vlažne i sve pomešati.
4) U sastavljenu smesu dodati maline i čokoladu pa lagana umešati špatulom.
5) SIpati u korpice za mafine (8 mafina) i peći u rerni 25-30min na 180 stepeni.
Kada se mafini ispeku ostaviti da se malo ohlade pa onda služiti,
Prijatno 🤗
ความคิดเห็น