Da li ste nekad probali kafu od urmi? ☕️
Verovali ili ne ukus je identičan, malo karamelast a nema ni malo kofeina tako da u ovom napitku možete uživati ako iz nekog razloga ne smete da pijete kofein ili preterujete u njemu pa vam treba zamena ❣️
Svaki put kada koristim urme za neki recept ja ostavljam koštice sa strane dok se ne nakupi dovoljno za jedan pleh tako da ne morate kupiti odmah 1kg urmi već polako odvajajte 🙌
Recepti:
•250g urmi bez koštice
•150gtahinija
•200g tamne čokolade
•prstohvat soli
1) Iz urmi izvadite koštice i operite toplom vodom da skinete ostatke urmi, prebacite na pleh obložen pek papirom i pecite u rerni na 170 stepeni. Vodite računa da vam koštice ne zagore, mogu se peći od 20 pa do 40min sve zavisi kakva vam je rerna i kakvu "kafu" volite. Treba da budu rumene, takve su za mene najukusnije.
2) Urme zatim ubacite u oko 600ml vode i kuvajte 10ak minuta.
3) Nakon toga procedite urme ali vodu ne prosipajte već je vratite na šporet i kuvajte sve dok voda ne ispari i ne ostane sirup od urmi. Kada se sirup ohladi prebacite ga u teglicu i čuvajte na hladnom i do nekoliko meseci.
4) Urme ubacite u secka, dodati tahini, istopljenu tamnu čokoladu i prstohvat soli i sve dobro samleti.
Prebaciti u kalup, pritisnuti, posuti nekim seckanim orašastim plodovima i ostaviti u frižider ili zamrzivač da se stegne.
5) Kada su se koštice ispekle ostaviti ih da se prohlade a zatim samleti u mlinu za kafu. Nakon toga možete da koristite filter, aparat za espreso ili moka pot kao ja.
Prijatnooo 🫶
Video recept 👇
