top of page

Cimet rolnice!


Jučerašnji dan me je naterao da ovo pravim i mislim da nema boljeg dana za cimet rolnice od kišnog dana 😍


S obzirom da je i danas kiša mislim da nećete naći bolji kolač za ovakav dan, potpisujem 😅


Testo:

•250-300g integralnog brašna

•kesica suvog kvasca

•2 kašičice pzp

•pola kašičice soli

•180ml toplog biljnog mleka

•kašika maslinovog ulja

•10g kokosovog šećera

•20g psilijuma

•60ml vode


1) Psilijum potopiti u 60ml vode i ostaviti da nabubri.

2) Pomešati 240g brašna, pzp i so. (ostaviti 50-60g brašna sa strane)

3) U toplo mleko sipati kokosov šećer i kvasac, promešati i ostaviti sa strane 10min.

4) U smesu brašna, soli i pzp sipati mleko sa šećerom i kvascem, dodati ulje i mešati sve varjačom dok se smesa ne sjedini. Dodati nabubreli psilijum u smesu i sve izmešati.

5) Rukama mesiti smesu 5-6min i dodavati brašno ako je smesa previše lepljiva sve dok testo ne bude dobro, ne previše lepljivo i ne previše suvo.

6) Prebaciti testo u nauljenu posudu i ostaviti na toplo mesto 45-60min da nadodje.


Fil:

•100g kokosove kreme

•60g kokosovog šećera

•3 kaćičice cimeta

•kašika istopljenog kokosovog ulja


7) Istopiti kokosovo ulje pa ga pomešati sa šećerom i cimetom. Kokosovu kremu ne mešati ni sa čim.

8) Kada je testo nabubrilo razvući ga oklagijom na pravougaoni oblik i prvo filovati sa kokosovom kremom a zatim i sa cimet šećer mešavinom.

9) Iseći testo na trakice i urolati rolnice pa prebaciti u nauljen pleh/posudu za pečenje. Možete i prvo urolati testo pa iseći kolutiće.

10) Ostaviti još 45min u plehu da opet nadodje.

11) Peći u rerni na 180 stepeni nekih 30-35min

12) Kada se ispeče ostaviti da se malo ohladi pa premazati filom od kokosove kreme, meda i vanile.


Prinatnoooo 🤗



Za video recept kliknuti dole 👇


148 views0 comments

Recent Posts

See All
bottom of page