Dec 28, 20231 min read

Palačinak rolat!

Ovo morate probati jer diže palačinke na next level obećavam vam 🤫

Ja sam pravio klasične palačinke sa jajima ali slobodno napravite posne i onda imate savršen posni kolač 😳

Zamena za jaje = kašika mlevenog lana pomešana sa 2 kašike vode.

Palačinke:⁣

•200g ovsenog brašna⁣ (zamenite nekim koje vama odgovara)

•35g gustina⁣/tapioka

•prstohvat soli⁣

•2 jajeta⁣

•180ml biljnog mleka⁣

•180ml kisele vode⁣

1) Pomešati sve sastojke i umutiti mikserom ili žicom. Peći na malo kokosovog ulja i ostaviti sa strane da se malo prohlade.

Fil:

•200g kokosove kreme iz konzerve kokosovog mleka

•100g urmi bez koštice

•100g tamne čokolade 70% kakaoa

2) Istopiti tamnu čokoladu. U blender sipati kokosovu kremu, urme i istopljenu čokoladu. Sve mutiti dok se ne dobije fina krema. Staviti fil u frižider na par sati da se stegne.

3) Kada se fil stegao nafilovati prvi palačinak pa staviti drugi tako da se malo preklapa sa prvim i namazati njega. Ponoviti redjanje palačinaka dok ne budete zadovoljni debljinom rolata. Ja sam koristio 5 palačinaka ali slobodno dodajte još kako bi rolat bio još deblji.

•100g sušene brusnice

4) Brusnicu posuti po filu i urolati palačinke u rolat.

•100g tamne čokolade

•kašika lešnikovog ulja

•50g seckanih lešnika

5) Istopiti tamnu čokoladu u posudi nad parom i dodati ulje i seckane lešnike. Sve pomešati i preliti rolat.

6) Ostaviti u frižider na pola sata da se čokolada stegne a najbolje na nekoliko sati da bi se fil lepo stegao.

Prijatnoooo 🤗