Maline i čia raw cake

Razmišljao sam da li da objavljujem ovu torticu jer nije "savršena", malo se nakrivila 😂 Pogledajte samo tu smokvicu koja je krenula da sidje sa torte 😂⁣⁣

⁣⁣

Ali koja je poenta ako pokazujem kako je sve savršeno i kako mi sve uspeva iz prve ako ne pokazujem svoje neuspehe, a ima ih i te kako 😬⁣⁣

⁣⁣

Gde sam pogrešio? ⁣

Prvo nisam stavio agar agar/želatin u gornji sloj. Nije mi prvi put da ga ne stavljam ali zato ostavim tortu u frižideru preko noći i fil se stegne.⁣ Tu dolazimo do druge greške a to je strpljenje 🙄⁣ Nisam mogao da iščekam da fotkam torticu i nisam joj dao dovoljno vremena da se stegne 🤷‍♂️⁣

Ali nekako mi je slatka i ovakva troćava 😆⁣ Svakako se pojela u roku od odmah 😂⁣




Idemo na recept 👇👇👇⁣

⁣▪︎U koru ide:⁣⁣


⁣⁣•pola šolje ovsenih pahulja⁣ (50g)⁣

⁣•45g šolje badema⁣⁣

⁣•45g pekana ili oraha⁣⁣

⁣•4 oljuštene urme⁣⁣

⁣•kašika kokosovog ulja⁣⁣

⁣•prstohvat soli⁣⁣

1) U secku sastaviti sve osim urmi i kokosovog ulja i dobro usitnuti⁣

2) ⁣Nakon toga dodati urme i ispulsirati nekoliko puta dok se ne usitne.⁣⁣

⁣3) Polako sipati otopljeno kokosovo ulje dok smesa ne bude lepljiva.⁣⁣

⁣4) Celu smesu stavite u kalup (20cm), dobro pritisnuti i staviti u frižider da se stegne dok spremate čia fil⁣

⁣Za čia fil vam je potrebno:⁣⁣

⁣•3 kašike čia semenki⁣⁣

⁣•3 kašike meda⁣⁣

⁣•pola šolje (120ml) + pola šolje (120ml) biljnog mleka(ja sam koristio kokosovo)⁣⁣

⁣•želatin⁣/agar agar⁣

⁣•150g masnog kokosovog mleka ili 150g grčkog jogurta. Ja sam stavio koko.mleko⁣

⁣•kašičica vanilinog ekstrakta⁣⁣

⁣5) Staviti u činiju čia semenke, pola šolje biljnog mleka (120ml) i med i ostavite u frižider na 15ak minuta ⁣⁣

⁣6) U drugoj činiji sastaviti grčki jogurt(ili masno kokosovo mleko) vanilin ekstrakt, pola šolje biljnog mleka (120ml) i rastopljeni želatin/agar agar⁣

⁣7) Nakon toga sastaviti obe smese i dobro promešati.⁣


8) Preliti čia fil preko kore i ravnomerno rasporediti. Vratiti u frižider dok spremate voćni fil⁣


Sastojci za voćni fil:⁣⁣

⁣•200g indijskog oraha (ostaviti ga u vodi preko noći ili minimum 4 sata pre pravljenja torte)⁣⁣

•3 kašike meda⁣⁣

•120g kokosovog ulja(istopiti ga)⁣⁣

•150ml kokosovog mleka⁣⁣

•kašičica vanilinog ekstrakta⁣⁣

•150g voća (ja sam koristio maline)⁣⁣

•želatin/agar agar⁣

⁣9) Sve sastojke ubaciti u blender i dobro izmutiti dok ne dobije fina kremasta masa i nakon toga sipati u kalup preko čia fila (koji se već stegao)⁣

Napomena: Želatin je potrebno prvo istopiti pa dodati u smesu a agar agar sipati u malo hladne vode i dovesti ga do ključanja, mešati par minuta i onda prebaciti u smesu⁣

10) Ostaviti tortu u frižider na nekoliko sati a najbolje preko noći⁣

E ovaj korak sam ja propustio i zbog toga mi je fil troćnuo 😆⁣

11) Ukrasiti voćem po želji ⁣

Prijatno 🤗⁣




986 views0 comments

Recent Posts

See All